店内での動きの重要性

以前ご来店いただいていたお客様のSさんが


佐賀を離れ、


お仕事で独立開業されまして




そのお祝いを伝えに行こうと思いまして。



その時渡すお土産を買いに



ウチの近くにオープンした



道の駅しろいし へ


外観撮り忘れたので内部だけ






おほしんたろうさんのイラストありました



反射して見えない↑実物見に行ってください






たまねぎもスイートコーンもうまい



この辺の農産物は本当に美味しいですからね



この「道の駅 しろいし」

に多くの方にきていただき



その美味しさを味わっていただきたいですね




で、




道の駅で購入したお土産を手に




車で1時間20分ほどのSさんのところを目指し、、






サプライズ的な感じで現れ



お土産も渡し、





驚かせてしまいましたが、喜んでいただけたみたいで。



少しでしたが、お話もでき、貴重な体験となりました





で、




お昼前くらいだったので





立ち去る前に、この辺でどこか昼飯食うのに


オススメのお店ありますか？




と聞いたところ




オススメされたのはうどん屋さん




普段、うどん屋さんってあんまりいかないんですけど行ってみました。






かのや さんってお店。



営業時間は常に満席、時間によっては待ち時間長くなるみたいです。


店内に立って待たれている方の姿がみえますよね。




とり天ざるうどん大盛り↑





うどんのことについて詳しくわからないのですが


素晴らしく美味しかったです





味のよさ以上によかったのが



お店の方の働きぶり



忙しい店内を、男性1人、女性2人で切り盛りされているのですが、



特に厨房内の男性、ご店主かな。




料理を作る動きもなんですが、



店内全てに目をやり、気を配る



作業をこなしながらも


他のスタッフが気づいていなさそうな部分にフォローを入れる




その姿に感動しました。



入店から料理の提供までしばらく時間があったのですが



お店の方の動き、気遣いを拝見させていただき



待ち時間を長く感じなかったですね。



また行きたいと思えるお店でした。



我々理容室も


直接お客様に接しますし、


立ち振る舞いを間近で見られる仕事です。



カットする所作、店内での動き



一つ一つ細かい部分にも気を使う


という事をしっかり行わなければいけないなと



再認識させられた、本当にいい機会でした。




もうすぐ梅雨入りですね。



べたついた感じにならないように



スッキリしたヘアスタイルで過ごしたいですね




それでは今日も身だしなみに気をつけて頑張っていきましょう✂︎

佐賀の床屋、理容室
Barbershop Hashimoto バーバーショップハシモト

橋本隆弘でした◯


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Barbershop Hashimoto
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